Sobre nosotros ...
Hosteldía nace como respuesta a la necesidad del sector hostelero de modernizarse y adaptarse a los nuevos tiempos a través de la digitalización. El proyecto toma forma en la Escuela de Negocios Lluis Vives de Paterna, a través de un programa impulsado por la Cámara de Comercio de Valencia.
No somos una gran empresa, y por eso nuestra dedicación a tus necesidades es absoluta y el trato cercano y personalizado. Así lo han entendido los clientes que ya han confiado en nosotros desde que comenzamos nuestra andadura como empresa en enero 2021.







La unión hace la fuerza
No es posible llegar a todo y ser expertos en todo, por eso somos partners de QDQ Group, la mejor y más potente agencia de marketing digital para PYMES y Premium Google Partner desde 2008.
De esta manera, podemos ofrecerte un equipo de más de 200 personas trabajando para ti. Todos los recursos de una gran empresa con el valor añadido de la personalización y especialización de HOSTELDÍA. Tu eres nuestro cliente y ponemos a nuestros socios a trabajar para ti.
En el apasionante mundo de la hostelería desde 1990, año en el que obtuve mi primer título en la Escuela de Hostelería de Santurtzi (Bizkaia), luego vendrían muchos más.
Desde entonces, he dirigido restaurantes propios y ajenos, además de ampliar mi formación hostelera con la diplomatura «HND in Hotel, Catering and Institutional Management» en Westminster Collage, Londres.
He vivido la hostelería en diferentes perfiles de negocio, desde hoteles de 5 estrellas (Intercontinental Hotels), grandes franquicias de restaurantes (Ask Pizza&Pasta), hasta restaurantes en propiedad (Sterlitzia y Taberna del Puerto, ambos en Tenerife). Incluso monté una empresa de catering a domicilio en Londres «Spark&Cheers», todo un éxito.
Por mi dilatada experiencia entiendo que los restaurantes independientes tienen mucho que aprender de las grandes empresas de restauración y viceversa.
No vivo para trabajar, trabajo para vivir y vivo donde quiero, por eso dejé un exitoso negocio en Londres para irme a Tenerife y dejé otro exitoso negocio en Tenerife para irme a Valencia.
Mi llegada a Valencia en 2017 supuso un punto de inflexión, por un lado quería dedicarle más tiempo a mi familia y por otro lado entendí que los nuevos tiempos requerían nuevas capacidades. De esta manera, comencé a formarme en desarrollo web y marketing digital, los títulos y proyectos que he desarrollado desde entonces son innumerables. Entre ellos destacan; Máster en Marketing Online (WebEscuela), Curso de Marketing y Posicionamiento SEO (Escuela de Negocios Luis Vives) y Desarrollo de aplicaciones Web (Centro de Estudios Zenit 3000).
Ahora pongo toda esta combinación de conocimientos a tu disposición
Diplomada en Dirección de Hotel y Catering
HND Higher National Diploma in Hotel, Catering and Institutional Management por Westminster Collage, Londres
FP2 Grado Superior Técnico Especialista en Hostelería
Instituto Politécnico Candina, Santander
Craft Trainig Award (Formadora de personal)
Hotel & Catering Training Company, Londres
Service Leadership (Liderazgo en sector servicios)
Inter – Continental Hotels, Londres
Técnicas avanzadas de cocina
Instituto Politécnico Candina, Santander
Curso de Camarero y Barman
Escuela de Hostelería de Santurtzi, Santurtzi (Bizkaia)
Leadership and Motivation (Motivación y liderazgo)
Hospitality Training Foundation, Londres
La hostelería es una industria muy compleja, muy diferente a cualquier otra industria. Por esta razón, es necesario que la digitalización de los restaurantes la lleven a cabo los propios hosteleros.
Yo lo vi claro en 2017, y por eso reorienté mi carrera, para poder ayudarte a aplicar todas las ventajas del marketing digital en tu restaurante.
Master en Marketing Digital & e-Commerce
Webescuela Barcelona
Desarrollo de Aplicaciones en Tecnología Web
Centro de Estudios Zenit 3000, Sueca (Valencia)
Marketing Digital y Posicionamiento SEO
Escuela de Negocios Lluis Vives, Paterna, Valencia
Plan Emprende Pymes
Escuela de Negocios Lluis Vives, Paterna, Valencia
Diploma en Excel Avanzado
Academia Criteria, E-Learning
Diploma en Word Avanzado
Academia Criteria, E-Learning
Hostelero vocacional desde el año 1993, cuando comencé como pinche de cocina. Mucho ha llovido desde entonces, muchas satisfacciones y también algún fracaso.
La anterior crisis me pilló con un restaurante de 390 m2 y 12 empleados en plena zona de ladrillazo. Yo superé la crisis, pero el 30% de nuestros compañeros hosteleros tuvieron que cerrar la persiana. Esta crisis es todavía más profunda y solo quedarán los que mejor se adapten a los nuevos tiempos. Quisiera ayudarte a que no seas tú quien tenga que cerrar.
En 2012 decidí comenzar mi formación en desarrollo web y marketing digital, con el objetivo de poder aplicar estas tecnologías al mundo de la hostelería. De esta idea surge el sistema YdeliX, un sistema de gestión digital que integra todas las herramientas necesarias para hacer que tu web trabaje para ti.
Si, soy hostelero y si, también soy desarrollador web ¿Cómo llamarías a mi profesión?….
Es muy simple, soy un hostelero del siglo XXI, adaptado a los nuevos tiempos y quiero ayudarte a que tu también lo seas.
No quiero aburrirte con un inmenso currículum, simplemente resumo aquí las experiencias que creo más relevantes para ayudarte en tu negocio.
Diplomado en Dirección de Hotel y Catering
HND Higher National Diploma in Hotel, Catering and Institutional Management. Westminster Collage, Londres
Gerente propietario
Restaurante Sterlitzia (Cocina Vasca)Tenerife. La Taberna del Puerto (Cocina Marinera)Tenerife
Director operativo
Restaurante Once, Valencia. Restaurante Nabucco, Valencia. Cafe Rouge (Pelican Group) Londres
Jefe de Sala
Restaurante Al Tun Tun, Valencia. Aberdeen Steak House Tenerife
Maitre de Hotel
Royal Scot Hotel ****, Londres
Comercial HORECA de vinos, licores y no perecederos
Grupo Los Naranjos Tenerife.
Jefe de Rango
Hyde Park Inter-Continental Hotel *****, Londres
Camarero
Hyde Park Inter-Continental Hotel *****, Londres. IOD Institute of Directors Londres
Ayudante de cocina
Rusking Arms, Londres.
Master en Marketing Digital & e-Commerce
Webescuela Barcelona
Social Media Management
Deusto Formación. E-Learning
Sistema YdeliX
Desarrollo de sistema de integración de herramientas digitales.
Desarrollo Culturiplan
Desarrollo web y Social Media de Proyecto de Turismo Cultural
Desarrollo Hosteldía
Desarrollo web y Social Media de Proyecto de Consultoría hostelera
Desarrollos Webs para clientes
pinsadiroma.es, tendra.es, merkatovalencia.com, altuntun.com, nabuccorestaurante.com, nuestrascocas.com, aldevaran.com, donbocataxxl.com, valenandcia.com …